Passito 巴貝拉 半風乾 紅葡萄酒

Passito Appassimento Barbera Piemonte D.O.C.

酒莊名稱:義大利 San Silvestro 聖西維斯特酒莊

分類:紅葡萄酒 Red wine

年份:2020

產區:義大利 Italy

品種:100% Barbrea

酒精濃度​:14.5%

容量包裝:750ml

產品描述

2018 IWC 銅牌獎

 

一半使用手工採收的葡萄,放置在籃子中使其乾燥40天,好濃縮香氣和顏色。另一半的葡萄留在葡萄藤上,用於自然的Appassimento風乾葡萄法,然後收穫。再分別將這兩種風乾葡萄在乳酸發酵後混合,並且在小橡木桶陳放6個月。

酒色呈現寶石紅的光澤,有著濃郁的紅色漿果和礦物質風味,些許胡椒和橡木桶的香氣。酒體平衡豐美,優雅細緻的單寧酸,尾韻令人回味細長。

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