從酒莊最古老的葡萄園精心手工採摘和嚴選出優質葡萄，將葡萄汁、皮、籽及莖一起放入來自義大利Impruneta的雙耳陶土瓶中，共同發酵3個月。長時間的泡皮，使得酒液有較深的顏色，酸度中等，擁有複雜的柑橘類、草本及香料香氣及強烈的結構。適合搭配海鮮及白肉。建議適飲溫度12~14度。