殘糖: 2.1 g/L
酸度: 5.5 g/L

自然發酵後，與酒泥(lees)在使用過的橡木桶陳釀12個月。酒色呈現淺稻草黃色，聞起來有淡淡的酵母、青蘋果、柑橘類的香氣之外，還有德國麗絲玲明顯的礦石風味。口感酸度鮮明，但又與整體結構和諧地融為一體，果味濃郁，持久的礦物質風味結尾。