奧圖波利酒莊 (Weingut Otto Pauly)位處於摩澤爾流域中段(Middle Moselle)的Graach，可說是摩澤爾流域的葡萄種植區的心臟，目前擁有1.5公頃的葡萄園，雖然區域不大但卻擁有摩澤爾(Mosel)流域最知名的優質葡萄園，如特級葡萄園Wehlener Sonnenuhr(懷爾尼日晷園)，特級葡萄園Graacher Dompropst (教務長園)，一級葡萄園Graacher Himmelreich(葛拉赫天堂園)，優級葡萄園Brauneberger Juffer (悠芙園) 及優級葡萄園Kestener Paulinshofberger等。

莊主Otto-Ulrich Pauly (第13代)秉持對大自然的尊重，在符合生態保護的理念下，追求高品質的葡萄，通過精心培育、佐以創新和現代技術的應用，更賦予了Pauly葡萄酒的柔順和平衡，在堅持家族傳統的釀造方式下，與眾不同地讓頂級葡萄酒在桶內熟成二年以上，使得麗絲玲(Riesling)能在桶中發展出花香與果香、酸味與甜味之間的微妙結合。因為對於高品質葡萄酒的堅持，奧圖波利酒莊(Weingut Otto Pauly)生產的Kabinett 到TBA等級的高品質(QmP)白葡萄酒，皆具有陳年實力。1976年份的 Graacher Himmelreich Riesling-Beerenauslese (BA)於1997得到德國農業協會(DLG)的最高獎項及榮譽，讓當時已有21歲的這瓶BA，仍能夠驕傲的展示出麗絲玲(Riesling)釀造的最高品質及保有的新鮮氣息。