在機械發酵槽與泡皮發酵10天後，再於法國(50%)與美國(50%) 橡木桶陳釀12個月。酒色又黑又深。成熟的黑莓及黑櫻桃，夾雜些許的香料及橡木風味，酒體飽滿、單寧強而細膩、餘韻悠長。適合搭配如燉肉、烤牛排、燒烤和成熟的奶酪等。
